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Terra chiama giovani

  Il ritorno alla terra, alla qualità e alle produzioni agricole autoctone La terra ai giovani sembra stia diventando finalmente un’alternativa concreta alla crescente disoccupazione giovanile, e anche la politica sembra stia muovendo i primi passi. Dopo il Lazio, l’Umbria. E’ di pochi giorni fa la notizia che la Regione…

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Cresce il biologico, si viaggia meno, ma resta l’auto il mezzo preferito in Italia

I miei articoli: articolo originale del 02/8/2013 via lastampa.it E’ uno scenario in chiaro scuro quello delineato dall’ Annuario dei dati Ambientali 2012 dell’ISPRA, l’Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale. Giunto alla sua undicesima edizione, l’Annuario si conferma come la più ampia e organica collezione di dati ambientali disponibile in…

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Systemic Food Design e le filiere alimentari sostenibili

            Nato dal lavoro di ricerca degli studenti del corso in “Approccio Sistemico alla Gastronomia” dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e con il supporto di Comieco (il Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base cellulosica), è andato on-line, martedì scorso, il sito Systemic Food…

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La sostenibile leggerezza del bio

I miei articoli: articolo originale per MASONS’S Era il 6 Giugno 1984 quando Italo Calvino fu invitato dall’Università di Harvard a tenere le Charles Eliot Norton Poetry Lectures, un ciclo di sei conferenze che avrebbero dovuto aver luogo durante l’anno accademico 1985-1986, molto più note come “Lezioni Americane”. La prima…